Familias olfativas y tipos de olores básicos

Los diferentes tipos de olores han sido clasificados de diversas maneras, un tema que siempre es motivo de discusión. Por otra parte, dotar de un aroma específico a un local o a una marca se ha convertido en una eficaz estrategia de marketing. El mundo de las fragancias va mucho más allá de lo que puede parecer.

¿Cuáles son los diez olores básicos?

En varias investigaciones llevadas a cabo en la segunda década de este siglo, se han utilizado modelos estadísticos para identificar los diez olores básicos. De sus mezclas pueden obtenerse fragancias complejas, capaces de crear nexos emocionales positivos. Esta es la propuesta de los investigadores, que dista de ser inamovible.

• Acre
• Ahumado
• Amaderado
• Cítrico
• Descompuesto
• Dulce
• Floral
• Frutal
• Mentolado
• Químico

La familia olfativa en perfumería

Lo que se conoce como familia olfativa está definido como el conjunto de aromas que tienen en común un acorde predominante. En función de los olores acompañantes, pueden establecerse subfamilias. Las familias avaladas por el Comité Francés del Perfume son siete.

Cítrica

Genera sensaciones como frescura, luminosidad, limpieza y efervescencia. Se basa en los aromas que se desprenden de los aceites esenciales contenidos en las cáscaras de las frutas cítricas, como la naranja, el limón, el pomelo y la bergamota.

Floral

Son fragancias esencialmente femeninas, frescas, ligeras y con toques dulces. Se obtienen de las inflorescencias del jazmín, la lavanda, la violeta, el lirio, el narciso, la magnolia y la rosa. La combinación de estos olores puede llegar a ser infinita.

Oriental

Contienen esencias y resinas, por lo que la impresión sensorial que generan suele ser compleja. Son penetrantes, cálidas y sensuales, y cambian con el tiempo y las temperaturas. Se les llama también ambarinas o especiadas. Rememoran colores y sabores orientales y se elaboran con cacao, clavo, regaliz, cardamomo, jengibre o pimienta.

Madera

Según la esencia utilizada, pueden ser ligeras y frescas o intensas y cálidas. Entre las primeras destacan el vetiver, el pino, el papiro, el cedro y el bambú. En las del segundo grupo, más acentuadas y penetrantes, figuran el sándalo, el roble, el higo y el pachulí, que son esencialmente fragancias masculinas.

Cuero

Este aroma sobrio y elegante, muy discreto, constituye un grupo singular que se aparta un poco de los demás. Es esencialmente masculino y se combina con notas de tabaco, madera, musgo y notas ahumadas.

Fougére

Esta familia se agrupa en torno a un famoso perfume creado en 1882 y llamado Fougére Royale, del que han derivado varias fragancias parecidas. Contiene acordes de lavanda, vainilla, madera, bergamota, hierbas y musgos. Son fundamentalmente masculinas, y producen una sensación amaderada y fresca, amarga y dulce al mismo tiempo.

Chypre

Es un caso parecido al anterior, porque esta familia deriva de un perfume concebido en 1917, llamado Chypre. Contiene cinco notas: madera, floral de rosa o jazmín, ámbar, cítrica y musgo.

Los distintos tipos de olores funcionan de maneras misteriosas y nos hacen evocar vivencias que creíamos olvidadas. Emplearlas con acierto al aromatizar espacios y eventos para generar nexos placenteros y positivos es lo que nos caracteriza.

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